Вес и размер

Минимальный вес 2кг. Это торт в один ярус простой формы с несложным декором. Помните, что фигурки имеют не малый вес. В зависимости от размера 50-150г. И если вы хотите торт весом 2кг, с пятью фигурками на нем, то сам "голый" торт будет 1-1,3кг. Я понимаю, что часто заказчикам хочется в минимальную цену получить сюжетный торт со сложной композицией, но все стеночки, деревца и др. декор имеет свой вес.

Менее 2 кг может весить торт-книга из легких коржей, небольшие "полянки". Торт диаметром 20см круглой формы без мастики весит от 1,3-1,8 кг, в зависимости от начинки (пропитанные бисквиты, торты с шоколадом, сгущенным молоком, будут весить больше, чем, например, "Киевский" или "Рыжик").

Высота торта обычной формы 7-9 см (может быть и выше), 

если сделать ниже, то торт, особенно с громоздкой фигуркой на нем, будет смотреться "плюшкой". Поверьте, чем выше ярусы, тем лучше смотрится торт. 

При заказе торта следует исходить из расчета порции около 150--200г на человека.

Домашний торт тяжелее, плотнее магазинного. Возможно, потому что он приготовлен из настоящих яиц, масла, молока и муки, а не из заменителей, улучшителей и стабилизаторов. Также я пропитываю все коржи, чтобы тортик был нежный и сочный. 

Примерные размеры мастичных тортов такие:

4кг – 2 яруса 22 и 14см

5кг – 2 яруса 26 и 18см

6кг – 2-3 яруса 24, 18 и 12см
и так далее...

Сюжетные торты от 3-4кг

Фигурные торты, торты 3D – от 3-4кг

Торты в 2 яруса - от 4кг

Торты в 3 яруса – от 5-6кг

На фото торт весом 1кг, а также чайная ложка, линейка и спичечный коробок для сравнения (фото из интернета).